Ořechy, které se lépe tráví
Není tajemstvím, že ořechy mohou být někdy těžké na trávení, zvlášť když jich sníme více najednou. Namáčení v horké vodě snižuje některé přirozeně se vyskytující látky a usnadňuje jejich trávení.
Užitečný tip pro ty, kteří chtějí pečovat o své trávení, aniž by se vzdali chutných dobrot.
Pomoc při lepším ocenění jejich vlastností
Ořechy jsou známé svou nutriční hodnotou a bohatým složením. Když jsou méně hořké, snáze je zařadíte do jídelníčku a více si je užijete.
Díky tomu je jíme častěji a dokážeme naplno ocenit jejich přínosy – bez nepříjemné hořkosti.
Textura a chuť: překvapení po spaření
Další, často překvapivou výhodou je jejich struktura. Po několika minutách ve vroucí vodě jsou ořechy o něco měkčí, ale stále pevné.
Je to také příležitost experimentovat s chutěmi: bobkový list, špetka jemného koření nebo kousek citrusové kůry přidaný do vody může ořechy jemně ochutit. Jednoduchý kuchařský trik podobný rychlé marinádě.
Jak na to krok za krokem bez komplikací
Ingredience
500 g vlašských ořechů bez skořápky (asi dvě plné hrsti)
1,5 litru vody
Volitelně pro aroma:
1 bobkový list
nebo kousek pomerančové či citronové kůry
nebo ½ lžičky jemného koření (např. skořice nebo anýzu)
Postup
Přiveďte vodu k varu...
