**2. Příprava náplně**
Na pánvi orestuj cibuli a česnek na troše másla nebo oleje, dokud nezměknou. (Volitelně můžeš přidat tymián.)
**3. Příprava omáčky**
Rozpusť máslo, přidej mouku a vytvoř jíšku. Postupně přilévej mléko a míchej, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec vmíchej smetanu a dochuť solí, pepřem a muškátovým oříškem.
**4. Vrstvení gratinované směsi**
Předehřej troubu na 180 °C. Zapékací mísu vymaž máslem. Střídej vrstvy: brambory, šunka, cibule/česnek (pokud používáš) a omáčka. Navrch posyp sýrem.
**5. Pečení**
Peč 30–40 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu. Před podáváním nech 5 minut odpočinout.
