Grilování masa: Rozpalte grilovací pánev. Medailonky vyjměte z marinády a grilujte 3–4 minuty z každé strany, aby zůstaly uvnitř šťavnaté. Hotové maso nechte 5 minut odpočinout.
Servírování: Na talíř naservírujte bramborovou kaši posypanou pažitkou. Vedle naskládejte medailonky z panenky. Na horké maso položte plátek česnekového másla a nechte ho rozpustit. Posypte čerstvou petrželkou.
Tip: Pokud nemáte grilovací pánev, opečte maso na běžné pánvi a posledních 5 minut ho dopečte v troubě na 180°C.
Dobrou chuť!
