Příprava řepy:
Řepu důkladně omyjte a vařte ve vodě asi 40–50 minut, dokud nezměkne. Můžete ji také péct zabalenou v alobalu asi 60 minut při 180 °C. Po uvaření nebo upečení ji nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na plátky nebo kostky.
Příprava omáčky:
V misce smíchejte med, dijonskou hořčici, olivový olej a případně balzamikový ocet. Osolte a opepřete podle chuti. Můžete přidat špetku cukru, pokud chcete sladší chuť.
Smíchání:
Přidejte omáčku k řepě a jemně promíchejte, aby se všechny kousky obalily.
Servírování:
