700 ml pasírovaných rajčat
1 lžíce rajčatového protlaku
1 cibule, nakrájená
1 lžička cukru
1 bobkový list, 3 kuličky nového koření
sůl, pepř, olej
Postup:
Zelí: Z hlávky vyřízněte košťál. Celou hlávku ponořte na 5 min do vroucí osolené vody. Postupně oddělujte změklé listy. Tvrdé žebro u každého listu seřízněte.
Náplň: Na pánvi orestujte cibuli. V míse smíchejte mleté maso, předvařenou rýži, vejce, orestovanou cibuli, česnek, majoránku, papriku, sůl a pepř. Dobře propracujte.
Balení závitků: Na každý zelný list dejte 2 lžíce náplně. Přehněte strany dovnitř a srolujte do pevného válečku.
Omáčka: V hrnci nebo hluboké pánvi orestujte cibuli. Přidejte protlak, krátce opečte. Zalijte pasírovanými rajčaty, přidejte cukr, bobkový list, nové koření, sůl a pepř. Prohřejte...
