Kultovní německá grilovací klobása ochucená majoránkou, kmínem a česnekem.Příprava: Vepřové maso a slaninu nakrájejte na kostky a dejte je na 30 minut do mrazáku. Tím se zabrání zahřátí masa během mletí a zůstane pevné.

Mletí masa: Studené maso a slaninu namelete v mlýnku na maso. Nejlepší je použít středně velký kotouč (3-5 mm).

Koření: Mleté maso dejte do velké mísy a ihned důkladně promíchejte se všemi kořením (sůl, majoránka, kmín, česnek, pepř, muškátový oříšek). Nejlepší je hnětit ručně, dokud nezískáte lepkavou a homogenní hmotu.

Náplň: Vepřová střeva důkladně omyjte a nasaďte je na plnicí otvor mlýnku na maso. Okořeněnou masovou hmotou pevně naplňte střeva. Ujistěte se, že v nich nejsou žádné vzduchové bubliny...