* Maso a slaninu omyjte, osušte a nakrájejte na větší kusy (cca 5 cm).
* Ve velkém hrnci přiveďte vývar k varu, přidejte maso, cibuli, česnek, sůl, pepř a majoránku.
* Vařte na mírném ohni 1–1,5 hodiny, dokud maso nezměkne a nezačne se rozpadat.
* Želatinu rozmíchejte v troše horkého vývaru a nechte 5 minut nabobtnat.
* Uvařené maso vyjměte a vývar si ponechte. Nechte maso vychladnout.
* Poté maso natrhejte nebo nakrájejte na menší kousky. Přidejte mrkev a okurky.
* Vývar znovu zahřejte (nevařit!) a rozmíchejte v něm želatinu, dokud se úplně nerozpustí.
* Sklenice (300 ml) i víčka sterilizujte a osušte.
* Naplňte sklenice masovou směsí a lehce upěchujte. Zalijte horkým aspikem (nechte cca 1 cm volného místa).
* Odstraňte bubliny poklepáním a pevně uzavřete.
---
### ❄️ Zrání:
* Nechte vychladnout při pokojové teplotě
* Poté dejte do lednice alespoň na 4 hodiny (ideálně přes noc)
* Skladujte v lednici do 5 dnů
---
### 🍽️ Podávání:
