2 šálky (220 g)
* Sladidlo (med, javorový sirup, cukr apod.): 3 lžíce (50 g)
* Sůl: 1/2 lžičky (3 g)
* Vejce: 4 velká
* Horké mléko: 1 šálek (250 ml)
* Rozpuštěné máslo: 3 a 1/2 lžíce (50 g)
* Vanilkový extrakt: 1 lžíce
* Voda: 1 šálek (250 ml)
* Olej na smažení: několik kapek neutrálního oleje (řepkový, slunečnicový nebo rostlinný)
---
## Postup
### Připravte ovesnou směs
Ve velké míse smíchejte 2 šálky ovesných vloček, 3 lžíce sladidla a 1/2 lžičky soli.
### Přidejte tekuté ingredience
V jiné míse lehce rozšlehejte 4 vejce. Postupně přilévejte horké mléko do ovesné směsi a stále míchejte. Poté přidejte vejce, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
### Upravte konzistenci
Pomalu přilévejte 1 šálek vody a míchejte, dokud nebude těsto hladké a tekutější.
### Rozpalte pánev a smažte palačinky
Na středním ohni rozehřejte nepřilnavou pánev a přidejte trochu oleje. Jakmile je pánev horká, nalijte naběračku těsta a lehce ji rozprostřete. Smažte 2–3 minuty, dokud se nezačnou tvořit bublinky a okraje neztuhnou.
### Otočte a dosmažte druhou stranu
Palačinku otočte a smažte další 2–3 minuty dozlatova. Stejným způsobem pokračujte se zbytkem těsta a podle potřeby přidejte trochu oleje.
### Podávejte a vychutnejte si
Podávejte teplé s oblíbenými doplňky, například s čerstvým ovocem, jogurtem, javorovým sirupem, medem nebo arašídovým máslem...
