Příprava jablek: Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké měsíčky. Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte jablka, posypte 1 lžící cukru a skořicí. Restujte 3–4 minuty, dokud jablka mírně nezměknou.
Příprava těsta: V míse vyšlehejte vejce se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Přilijte mléko a postupně vmíchejte mouku. Vymíchejte hladké těstíčko bez hrudek.
Pečení: Orestovaná jablka rovnoměrně rozprostřete po pánvi. Zalijte je připraveným těstem. Pánev přikryjte poklicí a pečte na mírném ohni 8–10 minut, dokud spodní strana nezezlátne a vrchní část není téměř tuhá.
Dopečení: Lívance opatrně obraťte pomocí talíře nebo druhé pánve a dopečte ještě 3–4 minuty z druhé strany dozlatova...
